Vi lagar de rätter vi själva vuxit upp med – enkla, genuina smaker med bra råvaror. Vi hoppas att du hittar något du aldrig smakat.
Handgjord pasta orecchiette (på italienska "små öron") med salsiccia, färska tomater och burrata.
Ugnsbakta zucchini med fyllning av ströbröd, ägg och parmesanost.
Fylld med italienska chark, serverad med patate sabbiose och sallad. Veg alternativ: mozzarella och tomater.
grönsaksrätt med focaccia bröd
ALT. GLUTENFRI
Charkbricka med sorters Parmigiano Reggiano (12,24,36 mån)
balsamvinäger
2 sorters charkuterier och krispigt polenta
med mandelmjöl och kakao (glutenfritt)
med fyllning av sur plommonmarmelad och apelsin och citronzest i degen
Toskanska mandelkakor med citron och vanilj
med salt karamell och rostade mandlar
Danielas tiramisú med chokladdroppar och kakaopulver.
En maträtt från Emilia Romagnas lantlig tradition. Ångkokt ägg, mjölk och socker, med karamellsås.
Område: Veneto
Beskrivning: Fräscht och elegant vin med toner av vita blommor och frukter.
Område: Emilia-Romagna
Beskrivning: Friskt och torrt mousserande rött vin med livlig fruktighet.
Område: Sicilien (Etna)
Beskrivning: Friskt och livligt vin med örtiga och mineraliska toner samt en frisk grapefruktfinish.
Område: Piemonte
Beskrivning: Ungdomligt och fruktigt vin med körsbär och viol.
Område: Veneto
Beskrivning: Kraftfullt och rikt vin med mogen frukt, kakao och kryddor.
Område: Friuli
Beskrivning: Sött och fylligt vin med honung, stenfrukt och lätt tanninstruktur.
info@atavolastockholm.com
073-971 02 08
Malgomajvägen 10, 120 60, Stockholm
